Smak rudości

Moja mama uwielbia tartę szpinakową z kurczakiem.  Z okazji jej powrotu do Polski zrobiłam jej ulubiony przysmak.  Składniki: ciasto : 300 g mąki pszennej 150 g margaryny  sól  4 łyżki mąki.  farsz:  1 kg świeżego szpinaku  100 ml wody 50 ml oleju 600 g piersi z kurczaka  100 g startego sera żółtego  100 g śmietany cebula czosnek  oregano, bazylia, tymianek, pieprz cytrynowy, sól morska  Przygotowanie: mąkę przesiałam i posiekałam razem z margaryną, dodałam sól. wyrobiłam ciasto dodając margarynę.  Rozwałkowałam i rozłożyłam do tartaletek i włożyłam do lodówki na 20 min  W między czasie przygotowałam farsz. Szpinak umyłam, rozdrobniłam oraz dusiłam w oleju i wodzie.  Pierś z kurczaka umyłam, usunęłam części niejadalne, pokroiłam w kostkę, podsmażyłam w przyprawach podanych wyżej.  Gdy szpinak był miękki odparowałam wodę, dodałam sól oraz przysmażonego kurczaka. Całość wymieszałam z sosem śmietanowo- serowym (wymieszałam śmietanę

M ój smak dzieciństwa to właśnie domowa pizza. Wypiekana z rana w sobotę bądź w niedziele przez ukochaną Mamę. Mimo iż mój przepis różni się od przepisu mojej mamy to jednak smak jest prawie taki sam(składniki takie same, sposób wykonania inny) Spróbujcie sami :) Składniki: ciasto (3 blaszki) 500 g mąki pszennej 50 g drożdzy 200 ml mleka 2 łyżki cukru 2 łyżki oleju sól podkład: passata pomidorowa z ziołami w butelce (IDEALNA DO PIZZY) farsz: pieczarki 300 g ser żółty tarty 400 g wędlina w kostkę 300 g pieczarki cebula oraz inne składniki które lubicie na pizzy Przygotowanie: Zagrzej mleko, wsyp cukier, zamieszaj. Gdy mleko będzie ciepłe (NIE ZAGOTUJ) dodaj drożdże. Odstaw do wyrośnięcia. W między czasie możemy umyć i pokroić w plasterki pieczarki, cebulę oraz paprykę. Jak drożdże nam wyrosną wsypujemy do miski mąkę, wczesniej przesianą. Dodajemy sól. mieszamy z olejem i drożdżami z mlekiem. Zagniatamy ciasto. Zostawiamy do wyrośniecia na około pól godzin