pierożki żytnie z farszem serowo-mięsnym

Tak jak pisałam w ostatnim poście,
dodaję nowy post.
Pomysł dobrze się spisze jako
przystawka na święta, jako kolacja bądź jako drugie śniadanie.
Niestety jest troszkę pracochłonne i wymaga czasu.
Ale dla chcącego, nic trudnego! :)

Składniki:

farsz

30 dag piersi z kurczaka
25 dag sera białego chudego
20 dag sera żółtego
roszponka 50 g
suszone pomidory z oliwkami (przyprawa) 5 g
mieszkanka przypraw transylwańskich 5 g

ciasto

400 g mąki żytniej
100 g margaryny
50 g drożdży
150 g śmietany
1 jajko
sól

Przygotowanie:

Farsz:
Pierś z kurczaka kroimy w drobną kosteczkę i gotujemy wraz z przyprawą do kurczaka około 30 min. W międzyczasie ser żółty kroimy w drobną kostkę, następnie wsypujemy skrojony ser do miski, w której ląduje także ser biały. Gdy kurczak się ugotuje, odcedzamy, studzimy. Po wystudzeniu dodajemy do miski z serami, dodajemy przyprawy oraz roszponkę. Formujemy kuleczki o średnicy 2-3 cm.

Ciasto:
Mąkę przesiewamy, dodajemy margarynę i sól. siekamy.
W misce rozrabiamy śmietanę z drożdżami i żółtkiem, które wcześniej oddzieliliśmy od białka.
Gdy składniki w misce zostaną już rozmieszane i nie będzie żadnej grudki wlewamy to do mąki i margaryny. Wyrabiamy ciasto.
Z powstałego ciasta wykrawamy kwadraty 7 x 7 cm i grubości 2-3 mm.
Następnie kładziemy 1 kulkę na jeden kwadrat.
Zawijamy trójkąty.
Układamy na blaszce, smarujemy białkiem, możemy posypać bazylią.
Pieczemy 20 min w temp 200 stopni.

Smacznego!
Ekipa Smaków Rudej!

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Ravioli ze szpinakiem i serkiem capri

K uchnia włoska, moim zdaniem należy do najlepszych. Jest smaczna i kolorowa. Dzisiejsza propozycja jest wyjątkowa nie tylko pod względem wyglądu, ale przede wszystkim pod względem smakowym. Spróbujcie sami! Składniki: 1/2 kg mąki pszennej 100 ml oliwy szczypta soli 200 ml ciepłej wody szpinak mrożony rozdrobniony 400 g serek capri typu włoskiego 220 g kiełbasa z kija 300 g cebula 100 g czosnek 5 ząbków sól morska, pieprz ziołowy, Przygotowanie: Przygotowujemy ciasto na tradycyjne pierogi polskie: mąkę przesiewamy, dodajemy olej, sól, wodę. Zagniatamy do uzyskania ciasta. Odkładamy ciasto na 15 min, tak aby odpoczęło. W miedzy czasie na patelni podsmażamy cebulę i czosnek pokrojone w drobną kostkę. Dodajemy szpinak (rozmrożony). Dusimy do odparowania wody. Pod koniec dodajemy serek capri, który uprzednio kroimy również w kostkę. Gdy farsz zostanie zrobiony zabieramy się do krojenia ciasta. Wykrawamy prostokątny o wymiarach 2,5 cm x 5 cm Następnie po wykrojen

Czytaj więcej

Świąteczne babeczki

Ś więta już pukają do drzwi, pora abyśmy zabierali się za wypieki. Dzisiaj prezentuje babeczki nadziewane masą czekoladową, migdałami i rodzynkami. Każdego chwyta za podniebienie! Składniki: Ciasto: 30 dag mąki pszennej 15 dag margaryny lub masła 2 żóltka 10 dag cukru pudru 1 opakowanie cukru waniliowego 2 łyżki śmietany Masa czekoladowa: pół szklanki wody 150 g margaryny 1 szklanka cukru 3 łyżki kakao 100 g mleka w proszku granulowanego Przygotowanie : Ciasto: Mąkę przesiałam, dodałam margarynę. Całość pociachałam nożem. Dodałam żółtka, cukier, cukier waniliowy, śmietanę. Całość połączyłam w jedną całość. Odkroiłam część ciasta, a resztę wsadziłam do lodówki. Z ciasta wykrawałam około 0,5 cm krążki o średnicy około 5 cm (zależy od foremek na babeczki) Po przygotowaniu jednej porcji (około 14 sztuk) piekłam je 15 min w temp 180 stopni W międzyczasie przygotowałam masę czekoladową: Zagotowałam wodę, dodałam

Czytaj więcej

ciasteczka owsiane

Szykujesz się na imprezę, ale nie masz pomysłu na ciastka, które polubi każdy ? Wypróbuj ciasteczka owsiane! Składniki: 500 g mąki pszennej 125 g margaryny 20 g cukru 150 g śmietany 50 g płatków owsianych do wypełnienia można użyć marmolady bądź czekolady mlecznej Przygotowanie: Mąkę i margarynę łączę, dodaje płatki. Siekam. Następnie dodaje cukier i śmietanę. Tak powstałe ciasto wkładam na godzinę do lodówki. Po tym czasie wykrawam różne kształty, nadziewam marmoladą lub kostkami czekolady. Piekę 15 min w temp 180 stopni. Chcesz zobaczyć, jak ja przygotowałam te ciasteczka? wejdź w link i przekonaj się sam! :) Smacznego! :) Ruda :D

Czytaj więcej

Smak rudości

Szukaj na tym blogu