Przejdź do głównej zawartości

Posty

Wyświetlanie postów z marzec, 2017

tarta jabłkowa a'la szarlotka

P ierwszy raz wykorzystałam jabłka w tarcie.  Druga w życiu tarta na słodko.  Wyszła- o niebo lepiej niż szarlotka a'la królewska. Skąd wziął się pomysł?  Przeglądając przepisy zebrane z różnych gazetek zawsze trafiam na "coś" z wykorzystaniem jabłek. Dlaczego więc i nie wykorzystać ich w moich przepisach?  Dzisiejsza odpowiedź :   Składniki :          ciasto: 40 g masła 60 g margaryny  200 g mąki pszennej  2 żółtka  1 łyżka śmietany łyżka cukru  1 szczypta soli            nadzienie:  5-6 jabłek  4 białka  2 łyzki cynamonu  2 łyżki cukru  Przygotowanie: Przygotowujemy ciasto kruche:  mąkę przesiewamy, która następnie siekamy z masłem i margaryną. dodajemy żółtka, sól, cukier i śmietanę zagniatamy.  Ciasto wkładamy do lodówki na około 1 h (jeżeli mamy mniej czasu może być na 30 min)  Jabłka obieramy, wykrawamy gniazda nasienne i ścieramy na tarce. Dodajemy cynamon i cukier. Odstawiamy na 15 min  W międzyczasie ubijamy białka w szty

Spaghetti z tuńczykiem

W  Polsce powoli zaciera się tradycja,  związana z naszą religią, dotycząca nie jedzenia  mięsa w piątek. Dzisiejszym postem chciałabym zwrócić uwagę,  że możemy stosować zamienniki w naszych potrawach, które jemy na co dzień.  Czas wykonania: 30 min Składniki na 4 porcje   kawałki tuńczyka w sosie  własnym 300 g  koncentrat pomidorowy 200 g  cebula czerwona 100 g  cebula biała 50 g  czosnek 4 ząbki woda 70-100 ml pomidory suszone w zalewie 30 g  bazylia, zioła prowansalskie, sól morska, pieprz czarny, pieprz cytrynowy  parmezan do posypania  olej  makaron typu spaghetti 500 g  Przygotowanie:  Cebulę czerwoną i białą kroimy w drobną kostkę,podsmażamy. Dodajemy sól morską, pieprz, pieprz cytrynowy, bazylię i zioła prowansalskie Czosnek kroimy w drobne paseczki, następnie dodajemy go do smażącej się cebuli.  Pomidory suszone kroimy w paseczki i także dodajemy do cebuli i czosnku. Dodajemy tuńczyka, którego podlewamy wodą. Dusimy całość 10